那些年影视剧中的美食之琅琊榜特辑 你被诱惑到了么？

还记得前段时间火爆荧屏的古装剧《琅琊榜》么？那段时间微博、朋友圈都被刷屏了！可是作为美食作者，我可是边追剧边留意美食的哟！

【太师饼】

黄主司：“娘娘，这又是做的什么新奇点心啊?”

静妃：“不过是新开的茶花做个太师饼罢了。”

--食材--

精面粉2.5千克（50个计量）、火腿丁300克、豆沙、白糖、鲜猪肉各500克，、精盐、葱花各30克、酱油20克、熟猪油1.6千克（耗100克）

--做法--

1.揉面：先用面粉（l千克）与猪油（500克）和成酥面；再用面粉（1.5千克）、猪油（200克）、冷水（450窒升），分3次掺入揉成面皮

2.白糖入碗，加入火腿丁、猪油（100克），拌成糖腿馅。鲜肉煮熟切成小丁，加入盐、酱油、葱花拌成肉馅

3.成型：先将揉好的面皮摊平，把酥面放当中包起来褂平、卷起用刀切成 50个小团，把每个小团用手按平，包上芯子（甜的包糖腿、洗沙、咸的包肉馅），再接平成饼状

4.锅上火，放入猪油（800克），待油温达三成热时，将饼下入油锅中炸至皮酥、心透，捞出控油即成

【紫姜茶】

静妃初见梅长苏道： “先生冒风而来，不宜饮此茶。”随即扬声召来侍女，吩咐道，“去取紫姜茶来。”

--做法--

子姜洗净，切丝后放入适量滚水中，小火熬煮10分钟，加入红糖搅拌溶化即可

【葛花汤】

靖王问：“母亲在做什么?”

静妃回答：“用葛花凝汁，给陛下做个甜汤。”

--做法--

取葛花10克，用温水浸泡，再加入蜂蜜，饮酒后适量饮用

【茯苓鸡汤】

静嫔递一个小碗给靖王：“这是茯苓鸡汤，你尝尝。”

--食材--

活鸡1只、茯苓15克、枸杞15克、生姜3-5片

--做法--

1.鸡洗净切块，用沸水焯一下待用

2.锅内加适量水，放入鸡块、调料，大火烧开后，小火煲1小时左右即可

【榛子酥】

静妃娘娘为靖王的生母，那时的她还是静嫔，对身边丫鬟说道：“小新，给景琰做的榛子酥早已经做好了，你找人给他送去吧。”

--食材--

糖粉、黄油、蛋黄、淀粉、榛子

1.揉成面团再加入榛子碎仁

2.成形后在饼干上面刷上一层蛋黄液，放入提前预热好的175度烤箱内

3.烤制十分钟左右出炉，中间要留意察看避免烤糊

4.等待凉透后就可以吃了

【百合清酿/百合汤】

靖王：“母亲的手艺真是越发的好了，这道百合清酿，夏天吃来好不舒爽，儿臣在外领兵时，若遇粮草不济，自然要与士兵同苦，那时腹中饥了，就想想母亲做的药膳解馋。”

--食材--

百合鲜品500克、冰糖适量

--做法--

将百合洗净后掰开成片状，放在盘中，加冰糖蒸熟即可