黄磊小厨教做祖传梅菜扣肉，导演看得口水直流！

首先选一块五花肉，五花肉不要选太厚的。

锅里家开水放入姜片，把五花肉放进去煮10分钟。

放进锅里煮10分钟

腌制五花肉，加入生抽、老抽、盐。

均匀的沫在五花肉上。

加入一点蜂蜜，这样炸出来更好看。

炸五花肉

把五花肉有皮的一面放到油锅里面炸。

炸好的五花肉捞出来放凉

锅里放油，加入姜片。

然后把梅干菜倒进去，加少许酱油，糖翻炒。炒好后备用。

切五花肉，把放凉的五花肉切成肉片，不能太薄，也不能太厚。

这样的厚度就合适了。

把切好的肉放到碗里，皮朝下放。

再把梅干菜放在肉上。

放到蒸笼里面蒸40分钟左右。

上蒸笼，然后再梅干菜上面放几片姜，这样味道更好。

做好的梅菜扣肉，导演在一旁直流口水。