顶级寿司，都有哪些讲究？

想吃寿司吗？

说起霓虹国

乐乐首先想到了

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寿 司

今天，乐乐送来一位做寿司的老人

他想用一生告诉你

如何修炼成“寿司之神”！

关于美食，在乐乐看来，没有一个国家能与我们中国美食相媲美，四大风味和八大菜系特色分明，从底蕴浓厚、源远流长的饮食文化中，衍生出各不相同的经典美食之作，那是多少季“舌尖上的中国”也道不尽的。

但今天要说的，是霓虹国最具有代表性的食物――寿司。

初识寿司的人认为，寿司不就是生鱼片放在米饭上吗？哪里来的讲究？如此简单的食物能获得多高的认同？

这些疑问，或许被称为“寿司之神”的小野二郎可以解答。

出生于1925年的小野二郎，是全球最年长的米其林三星寿司大厨，日本将他视为国家珍宝，如今他已经接近92岁高龄，还执着在自己的寿司旅程中。

对比法国星级餐厅的装修布局，小野二郎的寿司店“数寄屋桥次郎”显得不那么符合米其林三星的标准――位居银座办公大楼的地下室，店里仅有十个座位，没有闪亮的吊灯、没有奢华的地毯、更没有配套的卫生间……从外观看来朴素无比，甚至有点寒碜。